隠居とおはるの今日のイベント 06/10/2004
わが家で起こったどーでもいい出来事。１０月５日（火）は私本所の隠居の活動日(笑)。新装なった「なだ万」帝国ホテル店でお客様と会食です。
このお店の内装は、あの大建築家、村野藤吾の設立した「村野・森建築事務所」の設計によりわたしが奉職している会社が施工いたしました。担当が旧部下だったり知り合いのメンバーでしたし、工事中に見に行ったりしましたので、さて竣工後の姿はいかに、･･･ということにして(笑)、お客様と美味しいものでも食べましょうとお誘いしました。
まずは前菜。「先付け」ですね。上段にある五品です。
下段左：白胡麻豆腐生海胆。べっこうあんと金粉(！)がかかっております。身体によさそう(笑)。中：左が鮑柔らか煮唐揚げ。肝のソースがいいです。右は秋鯖小袖ずし。いい季節となって脂が乗っております。大きな翡翠銀杏も秋って感じです。右：鮭ハラス皮パリパリ。霙酢（って何だ？）和へ（と旧カナづかひ）イクラ。
ここで椀物というかスープです。カボチャ？と思ったあなた。甘いです(笑)本日は上海蟹のスープむし。ななんとフカヒレのあんがかかっております。わが上海海軍陸戦隊もこのようなものを食したのでありましょうか。そして真中の画像はいよいよお造りです。本マグロ中トロ☆天然真鯛☆アオリイカ☆に車海老☆という赤城・加賀・蒼竜・飛龍・瑞鶴・翔鶴的な布陣ですが、惜しむらくは量が･･･(笑)。
右、伊勢海老と松茸の小鍋仕立て。鍋は銀･･･ではなさそう(笑)。味噌仕立てですが、松茸に合うか･･･。伊勢海老、豪華です。もしエイリアンが伊勢海老だったら私も戦って倒します。そして食べます(笑)。
左：写真では「湯葉かいな」という感じですがその通りです(笑)。毛蟹が入っておりました。下に敷いてあるのは長芋です。真中は焼き物：和牛か「きんき」の一夜干しを選べるのですが、ここは和牛ですね。ここでお食事になります。ご飯や赤だしなどは省略っていうか写真を忘れております(汗)。だものでここで唐突にデザートでごいざいます。果物、私の好きなパイナップルがないよ〜。
「ちょっとおでかけ」ページトップに戻る→
